Szybki piernik bez miodu

Szybki piernik bez miodu

Idealny na zbliżające się Święta Bożego Narodzenia. Dla tych którzy nie lubią (lub nie potrafią) zorganizować się wcześniej i wszystko robią na ostatnią chwilę :D Czyli dokładnie takich jak ja.

składniki:

ciasto:

2 szklanki mąki

2/3 szklanki cukru

3 jajka

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki oleju

1/2 słoika dżemu z czarnej porzeczki

2 łyżeczki kakao

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka sody

krem:

szklanka mleka

6 łyżek kaszy manny

2 łyżki cukru

1/2 kostki masła

polewa:

200 gr czekolady deserowej

1 łyżeczka masła

1 łyżka słodkiej śmietanki

orzechy (ja użyłam nerkowca)

Masa: Kaszkę gotujemy na posłodzonym mleku. Odstawiamy do ostygnięcia. Miękkie masło miksujemy a następnie dodajemy po łyżce kaszy.
Ciasto: Jajka ubijamy z cukrem. Cały czas miksując dodajemy 1 szklankę mąki, mleko, drugą szklankę mąki, olej. Następnie kakao, cynamon i sodę. Na koniec dodajemy dżem i delikatnie mieszamy. Pieczemy około godziny w 180 stopniach. Gotowe ciasto przekrawamy i przekładamy masą.
Roztapiamy w garnku na parze składniki polewy,mieszamy i wylewamy na wierzch ciasta. Posypujemy posiekanymi orzechami.