Razowe pierogi z białym serem i szpinakiem

Razowe pierogi z białym serem i szpinakiem

Dodatek mąki razowej daje nam ciekawy smak.

Składniki:
Ciasto:
1 czubata szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki razowej
1 szklanka gorącej wody
1 łyżka oleju
szczypta soli

Farsz:
4 garści świeżego szpinaku
200 gr białego sera półtłustego
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
sól, pieprz

1-2 cebule
olej
szczypta soli

Z podanych składników zagnieść ciasto. Szpinak opłukać, pokroić na mniejsze kawałki. Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na maśle, dodać szpinak i podsmażyć jeszcze około 2-3 minuty. Ser rozgnieść widelcem i wymieszać z przestudzonym szpinakiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Cebulę drobno pokroić, podsmażyć na oleju, posolić do smaku. Ciasto rozwałkować, pokroić na kawałki, nakładać porcje farszu i lepić pierogi. Gotować w chwilę w osolonej wodzie. Podawać ze smażoną cebulką.