Sałatka z awokado

Sałatka z awokado

Delikatna, lekka, po prostu pyszna!

Składniki:
1 awokado
1 filet z kurczaka pojedynczy
sól, pieprz, słodka papryka
olej do smażenia
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 puszka kukurydzy
1-2 garście sałaty (ja użyłam mixu- roszponki i frisee)
1 łyżeczka soku z cytryny
ewentualnie do dekoracji karambola

Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Podsmażyć na oleju. Ostudzić. Awokado pokroić w kostkę (2-3 plasterki zostawić do dekoracji). W misce wymieszać kurczaka, awokado, odsączoną kukurydzę i rozdrobnioną sałatę. Dodać sok z cytryny oraz jogurt, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać.