Placki ziemniaczane z cukinią

Placki ziemniaczane z cukinią

Wszyscy lubią placki ziemniaczane, cukinia doda nowego smaku.

Składniki:
1/2 kg ziemniaków
1 duża cukinia
1 cebula
1 jajko
2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia
śmietana

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i zetrzeć razem z cebulą na tarce o drobnych oczkach. Cukinię wydrążyć (ewentualnie obrać) i zetrzeć na tarce o grubszych oczkach. Warzywa odcisnąć z nadmiaru wody. Dodać jajko, mąkę, sól i dokładnie wymieszać. Jeśli masa będzie za rzadka dodać więcej mąki. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Podawać ze śmietaną.