Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Lekka przekąska

Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
160 sałaty (ja użyłam mixu-frisee, escarola, radicchio i rukola)
100 gr sera feta
3 pomidory
1 czerwona cebula
sól, pieprz, słodka papryka
olej, oliwa

Kurczaka pokroić w kostkę. Przyprawić i podsmażyć na oleju. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kawałki i posolić. Cebulę obrać i pokroić. Ser pokroić w kostkę. W misce wymieszać sałatę, kurczaka, ser, pomidory i cebulę. Dodać odrobinę oliwy. Ewentualnie jeszcze przyprawić solą i pieprzem.