Ryba po grecku

Ryba po grecku

Najlepszy przepis na rybę po grecku. Prosto, szybko i smacznie!

Składniki:
400 gr mintaja
1 jajko
1 cebula
3 marchewki
2 pietruszki
seler
1/2 pora
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki keczupu
sól, pieprz, przyprawa do ryb
bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie:
Mintaja pokroić na kawałki, posypać przyprawą do ryb, solą i pieprzem. Jajko roztrzepać w miseczce. Rybę maczać w jajku, panierować w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym oleju. Odstawić. Cebulę i por drobno pokroić. Podsmażyć na oleju. Marchew, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko dodać na patelnię. Chwilę podsmażyć, następnie dodać 1/2 szklanki gorącej wody. Przyprawić solą i pieprzem i dusić pod przykryciem około 10- 15 minut. Następnie dodać koncentrat i keczup, wymieszać. Podawać na zimno lub ciepło z kawałkami ryby.

A może bardzo prosty sernik?

Sernik waniliowo- kakaowy

Sernik waniliowo- kakaowy

To chyba najprostszy sernik na świecie. Ser, jajka cukier i do smaku dodatki. Po co się męczyć skoro ten sernik jest przepyszny? 

Składniki (na dużą okrągłą tortownicę):
1 kg sera sernikowego
7 jajek
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
2 łyżki kakao

Przygotowanie:
Żółtka miksujemy z cukrem, cały czas miksując dodajemy kolejno ser i proszek budyniowy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy miksując na najniższych obrotach. Masę dzielimy na trzy części, do jednej dodajemy kakao i miksujemy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na środek wylewamy jasną masę, na to ciemną i znów jasną. Pieczemy około 60-65 minut w 180 stopniach.

Jeśli nie sernik to może wafle?

Oponki

Oponki

Bardzo proste do przygotowania- wystarczy zagnieść składniki i już po chwili możemy cieszyć się absolutnie przepysznym smakiem oponek.

Składniki:
250 gr sera białego półtłustego
2 jajka
1 i 2/3 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki oleju kokosowego Skworcu
1 łyżeczka sody
olej do smażenia
+cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Składniki na oponki zagnieść, rozwałkować na grubość około 0,5-1 cm i wykrawać szklanką i kieliszkiem oponki. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Gotowe odsączyć na papierze z nadmiaru tłuszczu i posypać cukrem pudrem.

A może coś na obiad? Tajska zupa curry?

Wafle kokosowe

Wafle kokosowe

Z czystym sumieniem stwierdzam, że to najlepsze wafle jakie kiedykolwiek jadłam. A sami wiecie, że u mnie na blogu są inne przepyszne wafle :D

Składniki:
1 kostka margaryny
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
1 szklanka wiórek kokosowych
2 szklanki mleka w proszku
1 opakowanie wafli

Przygotowanie:
W garnku umieścić margarynę, cukier, mleko i wiórki kokosowe. Całość podgrzewać do rozpuszczenia margaryny, mieszając od czasu do czasu. Wyłączyć, odstawić i do jeszcze ciepłego dodać mleko w proszku i dokładnie wymieszać. Jeszcze ciepłą masą przełożyć wafle, zawinąć w papier i czymś obciążyć (np. książką :) Odstawić na co najmniej godzinę. Następnie pokroić na kawałki.

Szukasz też pomysłu na obiad? Może polędwiczki z jabłkami?

Kotlety rybne

Kotlety rybne

Podobno Polacy jadają za mało ryb. Sama biję się w pierś bo tak dokładnie jest. Tymczasem rybkę można szybko i smacznie przygotować. Kotlety rybne to świetna alternatywa do mięsnych kotletów.

Składniki:
400 gr filetu z mintaja
1 pęczek koperku
2 jajka
1 bułka kajzerka
bułka tarta
1 szklanka mleka
przyprawa do ryb, sól, pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie:
Bułkę namoczyć w mleku. Mintaja pokroić na mniejsze kawałki i razem z odciśniętą bułką zmielić w maszynce do mięsa lub rozdrobnić w blenderze. Koperek drobno posiekać i dodać do masy razem z jajkami. Przyprawić solą, pieprzem oraz przyprawą do ryb. Wymieszać dokładnie, jeśli masa jest za rzadka dodać bułkę tartą, następnie formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

Bardziej fit? Może zamiast kotletów rybnych- pulpety rybne? Robi się je całkiem podobnie.

A co na deser? Może kolorowe ciasto- cygańskie ścieżki?

Pasta kanapkowa z kiełkami rzodkiewki

Pasta kanapkowa z kiełkami rzodkiewki

Gotowa w kilka chwil. Prosta, tania a wspaniale potrafi urozmaicić śniadanie lub kolacje. Pasta kanapkowa w kolejnej odsłonie. Kiełki rzodkiewki są chyba bardziej wyraziste w smaku niż sama rzodkiewka. Pycha!

Składniki:
1/2 kostki sera białego półtłustego (125 gr)
20 gr kiełków rzodkiewki
2 jajka
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżka śmietany 12 %
1 łyżka majonezu
sól, pieprz

Przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo. Obrać, przestudzić i rozgnieść widelcem razem z serem białym. Szczypiorek drobno pokroić. Do sera i jajek dodać śmietanę, majonez, szczypiorek i kiełki. Przyprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.



Szukasz też pomysłu na obiad? Może łazanki?

A na deser? Serniczek?

Kotlety mielone z warzywami

Kotlety mielone z warzywami

Kotlety mielone to chyba jedno z najpopularniejszych dań (oczywiście dla mięsożerców :)
Ja lubię je za tą nieskończoną możliwość eksperymentowania z dodatkami. Kotlety mielone z warzywami są wyjątkowo przepyszne- dość duża część kotleta to warzywa, więc ich smak dość mocno różni się od klasycznych mielonych.

Składniki;
500 gr mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
2 jajka
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 selera
1/2 kapusty pekińskiej
1/3 pora
1 bułka kajzerka
mleko
sól, pieprz, słodka papryka
bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać. Bułkę namoczyć w mleku. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę i por drobno pokroić, a następnie podsmażyć na oleju. Następnie dodać marchew, pietruszkę, seler, kapustę i jeszcze chwilę podsmażyć. Odstawić do przestudzenia. W misce wymieszać mięso, odciśniętą bułkę, jajka, podsmażone warzywa. Całość przyprawić solą , pieprzem, papryką i dokładnie wymieszać. Jeśli masa będzie za rzadka dodać odrobinę bułki tartej. Formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.


A na deser zdrowe rafaello z kaszy jaglanej?

Czy banalnie prosta w przygotowaniu szarlotka sypana z gruszką?

Naleśniki z suszonymi pomidorami

Naleśniki z suszonymi pomidorami

Tym razem propozycja wytrawna tego szybkiego w wykonaniu dania.

Składniki:
ciasto:
2 jajka
1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
1/2 pęczka natki pietruszki
farsz:
250 gr sera śmietankowego
opcjonalnie: 1 -2 łyżki śmietany
5 suszonych pomidorów
sól, pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie:
Natkę pietruszki drobno siekamy. Składniki na ciasto miksujemy na gładką masę, dodajemy natkę pietruszki i odstawiamy na 15 minut. Smażymy na małej ilości rozgrzanego oleju z obu stron. Pomidory odsączamy z zalewy i drobno kroimy. Ser rozgniatamy widelcem, jeśli jest za gęsty dodajemy 1- 2 łyżki śmietany. Dodajemy pomidory, przyprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Smarujemy gotowe naleśniki i zwijamy.

A może naleśniki na słodko?