Domowe knoppersy

Domowe knoppersy

Domowe knoppersy

Co prawda w oryginalnej wersji wafelki są z orzechami laskowymi ale ja zrobiłam z orzechami włoskimi, takie smakują mi o wiele bardziej



Składniki:

3 wafle

masa mleczna:
1/2 szklanki mleka
3 łyżki cukru
155 gr masła
1 szklanka mleka w proszku

masa orzechowa:
100 gr masła
160 gr nutelli
1 łyżka kakao
100 gr orzechów włoskich

polewa:
100 gr czekolady mlecznej

+ kilka orzechów do dekoracji

Mleko z cukrem podgrzać w garnku, odstawić do ostudzenia. W misce utrzeć miękkie masło i cały czas ucierając dodawać mleko z cukrem, na końcu dodać mleko w proszku. Gotową masę wyłożyć na pierwszy wafel i przykryć drugim. Druga masa- miękkie masło utrzeć z nutellą i kakao. Na koniec dodać pokrojone drobno orzechy włoskie. Wyłożyć na drugi wafel, przykryć trzecim. Docisnąć i przełożyć do lodówki na godzinę. Czekoladę rozpuścić w garnku na parze i polać całość, pokroić na kawałki, udekorować orzechami. Przełożyć do lodówki.
Pulpety rybne

Pulpety rybne

Pulpety rybne

Bardzo fit a do tego bardzo zdrowa propozycja na obiad dla całej rodziny.



Składniki:
500 gr filetu z mintaja
1 pęczek natki pietruszki
1 jajko
1 bułka kajzerka
2 łyżki bułki tartej
przyprawa do ryb, sól, pieprz
1 łyżka śmietany 12 %
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
1 kostka rosołowa
Bułkę namoczyć w mleku. Mintaja pokroić na mniejsze kawałki i razem z odciśniętą bułką zmielić w maszynce do mięsa lub rozdrobnić w blenderze. Pietruszkę drobno posiekać i dodać do masy razem z jajkiem i bułką tartą. Przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do ryb. Wymieszać dokładnie i formować małe kulki. Jeśli masa jest zbyt luźna dodać jeszcze bułkę tartą. W garnku zagotować 1 l wody, rozpuścić w nim kostkę rosołową i delikatnie włożyć pulpety. Gotować około 20 minut. Na koniec w odrobinie wody rozrobić śmietanę z mąką i dodać do całości. Zagotować, delikatnie mieszając.
Ciasto kiwi

Ciasto kiwi

Ciasto kiwi
Kolejne błyskawiczne ciasto. Nie obawiajcie się połączenia kiwi z galaretką. Owszem galaretka nie stężeje ale tylko na surowym kiwi :D Oczywiście zamiast kiwi można użyć innych owoców :)


Składniki:
2 jajka
10 dkg margaryny
2/3 szklanki cukru
1 szklanka mąki
3 kiwi
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 galaretki o smaku kiwi

Przygotowanie: 
Jajka zmiksować z cukrem, następnie dodać miękką margarynę oraz mąkę z proszkiem. Zmiksować i przełożyć masę do formy. Kiwi obrać i pokroić w kawałki, ułożyć na cieście, delikatnie docisnąć. Piec około 50 minut w 180 stopniach. 2 galaretki rozpuścić w 800 ml gorącej wody. Gdy ciasto ostygnie a galaretka lekko zacznie tężeć wylewamy na ciasto. Przekładamy do całkowitego stężenia do lodówki.
Szybka tarta

Szybka tarta

Szybka tarta

To jedno z tych ciast które są błyskawiczne do wykonania. Przygotowanie to chwila. I oczywiście przepyszne! Jeszcze jedna zaleta, że zawsze się udaje :D


Składniki:
2 szklanki maki
1/2 szklanki cukru
10 dkg margaryny
1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3 czubate łyżki dżemu z czarnej porzeczki
Przygotowanie:
Mąkę, cukier, margarynę, jajko i proszek zagnieść. Podzielić na dwie części- jedną wylepić blaszkę od tarty. Posmarować dżemem. Resztę ciasta pokruszyć na wierzch jak kruszonkę. Całość piec około 45 minut w 180 stopniach.
Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami


Pyszna i szybka do przygotowania



Składniki:
50 gr białego sera
1 łyżka majonezu
2 jajka
3-4 suszone pomidory
sól, pieprz

Przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo. Ser rozgnieść widelcem razem z majonezem. Jajka i suszone pomidory drobno pokroić i dodać do sera. Przyprawić solę i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać.
Ciasto "Pani Walewska"

Ciasto "Pani Walewska"

Ciasto "Pani Walewska"


Wykonanie nie jest skomplikowane ale dość pracochłonne. Na szczęście smak jest wart każdej poświęconej minuty. Zwykle na wierzch bezy dodaje się płatki migdałów, ja użyłam tym razem orzeszków nerkowca.  Zachęcam do wypróbowania obu wersji :D


 
Składniki:
 
Ciasto:
 
2 czubate szklanki mąki
1 kostka margaryny
2/3 szklanki cukru pudru
4 żółtka
3 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
 
dodatkowo:
 
8 białek
1 szklanka cukru pudru
1 dżem z czarnej porzeczki
75 gr drobno pokrojonych orzechów (ja użyłam nerkowca, mogą też być płatki migdałów)
 
Krem:
 
2 i 1/2 szklanki mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru
1 kostka masła
 
Składniki na ciast zagnieść, uformować kulę i odłożyć na godzinę do lodówki. Podzielić na dwie części, każdą wylepić dużą prostokątną blaszkę. Każdą posmarować połową dżemu. Białka ubić na sztywno, dodać cukier cały czas ubijając. Gotowe przełożyć po połowie na każdą blaszkę. Posypać równomiernie obie blaszki orzeszkami. Jeśli mamy jedną blaszkę, to białka do drugiego ciasta ubijamy tuż przed pieczeniem. Ciasto pieczemy około 20 minut w 180 stopni. Odkładamy do ostudzenia.
2 szklanki mleka zagotowujemy. Do pozostałego mleka dodajemy żółtka, mąki i cukier. Dokładnie mieszamy. Gdy mleko zacznie się gotować dodajemy powoli wlewając i cały czas mieszając. Chwilę gotujemy całość i odstawiamy do przestudzenia ugotowany budyń. Masło miksujemy lub ucieramy. Dodajemy porcjami zimny budyń. Gotową masą przekładamy przygotowane placki. Przed podaniem odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. 
Copyright © 2016 Z sercem do garów , Blogger