Razowe ciasteczka

Razowe ciasteczka w absolutnie pięknej odsłonie.

Użyłam foremek od firmy Protonik.
Nad wyborem foremek od nich, można stracić pół dnia.

Dla panów marki samochodów, ładowarki, koparki, narzędzia, koła zębate, kufel piwa (żeby nie było dyskryminacji- oczywiście dla pań też to może być :).
Dla chemika menzurka, dla biologa DNA, dla matematyka liczba Pi, a dla artysty sztaluga.
Ogromna ilość kwiatów i zwierzątek (m.in. cudny wilk).

Ostatecznie zdecydowałam się na takie wzory.

Składniki:
2,5 mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850)
2 żółtka
200 gr margaryny
2/3 szklanki cukru pudru
1 łyżka śmietany 12 %
2 łyżeczki cukru waniliowego

Przygotowanie:
Składniki ciasta zagnieść, uformować kulę, owinąć folią i umieścić w lodówce minimum 1 godzinę. Następnie rozwałkować ciasto, wycinać foremką i umieścić na blaszce do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 stopni około 13 minut.

Gdyby ciasto było za miękkie dodać trochę więcej mąki. Kontrolować czas pieczenia i ewentualnie skorygować o kilka minut.

Ekspresowe pączki razowe

Ekspresowe pączki razowe

Dziś serwuję szybki deser. Przepyszne, ekspresowe w wykonaniu pączki razowe.

Przygotowanie to 3 minuty i już można rozgrzewać olej :D

Składniki:

250 gr serka homogenizowanego waniliowego

2 jajka

1 szklanki mąki razowej

2/3 łyżeczki proszku do pieczenia

do smażenia #OlejWielkopolski

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Jajka miksujemy z serkiem. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia wciąż miksując.

W garnku rozgrzewamy olej Wielkopolski.

Małą łyżeczką wrzucamy porcje ciasta. Smażymy na głębokim oleju z obu stron.

Wyciągamy, odsączamy na papierze z nadmiaru tłuszczu. Posypujemy cukrem pudrem.

Gotowe, smacznego!

#OlejKonwenanse 

www.olejkonwenanse.pl

Kurczak smażony w razowej panierce

Kurczak smażony w razowej panierce

Bardzo proste w przygotowaniu, pyszne danie.
Pomysł na błyskawiczny obiad. Ponieważ #OlejWielkopolski zachęca do eksperymentowania i unowocześniania dań, postanowiłam zwykłą mąkę pszenną zamienić na razową. Tym razem padło na mąkę pszenną razową (typ 2000) oraz mąkę razową orkiszową. Jest pysznie. #OlejKonwenanse

Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
1 szklanka mąki pszennej razowej typ 2000
1/3 szklanki mąki razowej orkiszowej
1 jajko
przyprawy: sól, pieprz, ostra i słodka papryka
Olej Wielkopolski do smażenia
www.olejkonwenanse.pl

Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w paski/kawałki. Przyprawić solą, pieprzem i paprykami.
Jajko zmiksować z obiema mąkami, dodając 1/2 szklankę wody.
Ciasto ma być dość gęste.
Gdyby wyszło za rzadkie lub za gęste trzeba dodać odrobinę mąki lub wody.
W garnku rozgrzać olej. Kawałki kurczaka maczać w cieście, a następnie smażyć na głębokim oleju. Podczas smażenia obrócić na drugą stronę.
Usmażone kawałki kurczaka odsączyć na papierze.
Smacznego!

Murzynek z mąki razowej orkiszowej

Murzynek to nieco zapomniane ciasto. Dla mnie i pewnie nie tylko to smak dzieciństwa.
Proste i szybkie w przygotowaniu.

#OlejWielkopolski zachęca do eksperymentów.
Tak więc, tradycyjne, dobrze znane ciasto dziś w nowej odsłonie- mąkę pszenną zastąpiłam razową orkiszową. Margarynę, zmieniłam na olej wielkopolski. Oprócz jabłek dodałam gruszkę. A orzechy włoskie wymieniłam na nerkowce. Dzięki temu ciasto jeszcze bardziej zyskało na smaku. #OlejKonwenanse

Składniki:
3 jajka
2 szklanki mąki razowej orkiszowej
1 szklanka cukru
2/3 szklanki oleju wielkopolskiego
1/3 szklanki mleka
2-3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jabłka
1 gruszka
1/2 szklanki orzechów nerkowca

Przygotowanie:
Jabłka i gruszkę obrać a następnie pokroić w kostkę. Orzechy posiekać.
Jajka zmiksować z cukrem. Następnie cały czas miksując dodawać olej, mąkę, mleko, proszek do pieczenia i kakao.
Na końcu do masy dodać jabłka, gruszkę i orzechy.
Wymieszać łyżką i przelać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (ja użyłam dużej tortownicy). Piec około 55 minut w 180 stopniach.

www.olejkonwenanse.pl

Gulasz wieprzowy z dynią, cieciorką oraz sosem ciemnym Łowicz

Gulasz wieprzowy z dynią, cieciorką oraz sosem ciemnym Łowicz

Bardzo prosty w przygotowaniu obiad. Do tego sycący i przepyszny w smaku. Domownicy powinni być zadowoleni :D

Składniki:
350 gr mięsa wieprzowego
puszka cieciorki
350 gr dyni
1 cebula
olej
sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka
ciemny sos Łowicz

Przygotowanie:
Mięso pokroić na małe kawałki. Przyprawić słodką i ostrą papryką oraz pieprzem. Cebulę pokroić na ćwiartki. Podsmażyć wszystko razem na rozgrzanym oleju kilka minut, mieszając, żeby mięso równomiernie się podsmażyło. Zalać całość ok 300 ml wrzącej wody i gotować pod przykryciem około 30-40 minut (od czasu do czasu mieszając i pilnując, żeby nie wygotowała się woda- wtedy dodać). Dynię obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę. Dodać do gulaszu, posolić do smaku i dusić dalej około 20 minut. Na koniec dodać odsączoną cieciorkę oraz sos Łowicz. Dokładnie wymieszać i podgotować około 5 minut.

Naleśniki z pasztetem Profi

Naleśniki z pasztetem Profi 

Nasz wakacyjny plan jest napięty. Zaplanowana mamy każdą chwilę. Gdy czasu zabraknie na zrobienie obiadu ratujemy się zupą Profi.
Dostępna jest w 19 smakach, więc na pewno i TY znajdziesz coś dla siebie :)

Dziś była piękna pogoda, cały dzień spędziliśmy na dworze. Był kocyk, z córką poskakałam w gumę a synkiem pograliśy w piłkę.
Na prowiant spakowałam nie tylko wodę i owoce, ale także sycący posiłek (żeby przypadkiem z głodu nie wracać za szybko do domu :).

Tym razem były to wytrawne naleśniki z pasztetami firmy Profi.

Składniki:

ciasto:
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
1,5 szklanka mąki
2 jajka
olej do smażenia

nadzienie:
2 pasztety Profi (wybrałam dwa różne smaki)
1 czerwona papryka
1 awokado
1 pomidor
sok z cytryny
mix sałat
opcjonalnie keczup

Przygotowanie:
Składniki na ciasto miksujemy na gładką masę i odstawiamy na 15 minut. Smażymy na małej ilości rozgrzanego oleju  z obu stron.
Pomidora, paprykę i obrane awokado pokroić na małe kawałki. Awokado skropić sokiem z cytryny.
Połówkę naleśnika posmarować pasztetem. Ułożyć sałatę, kawałki pomidora, papryki i awokado. Można całość lekko polać keczupem. Zawinąć całość.

Sałatka z szynką mieloną Profi i komosą ryżową

W wakacje gdy dzieci nie mają szkoły ani przedszkola, mamy czas na wspólne przygotowywanie posiłków. Dla moich dzieci to świetna zabawa.

Najlepsze potrawy zazwyczaj wychodzą wymyślone na poczekaniu :D
Tak powstałą ta sałatka. Teraz już będzie u nas często gościć.

To świetny posiłek dla aktywnych, wystarczy zapakować do pudełka i zjeść np. na pikniku :)

Sałatka z szynką mieloną Profi i komosą ryżową

Składniki:

1 szynka wieprzowa Profi (110gr)
1/2 szklanki kolorowej mieszanki komosy ryżowej
5 łodyżek seleru naciowego
1 puszka kukurydzy
1/2 czerwonej cebuli
4- 5 łyżek majonezu
sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Szynkę Profi pokroić w kostkę.

2. Cebulę drobno pokroić.

3. Komosę wypłukać. Następnie umieścić w garnku i zalać szklanką zimnej, osolonej wody. Gotować pod przykryciem około 15-20 minut (do wchłonięcia wody), wyłączyć i zostawić jeszcze na kilka minut przykrytą. Następnie ostudzić.

4. Kukurydzę odsączyć.

5. Seler naciowy drobno pokroić.

6. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać.

PRODUKTY PROFI UMILAJĄ NAM WAKACYJNY CZAS

- nie tylko smakiem, we wspólnie przygotowanych potrawach, ale też wtedy gdy nie mamy czasu na jego przyrządzenie!

Wakacje zdecydowanie przebiegają nam pod znakiem aktywności!

W każdą niedzielę wieczorem planujemy cały nasz tydzień.

Gdy zdarzy się, że brakuje nam czasu na gotowanie ratujemy się zupami Profi.

To, że każdy je zna jestem pewna, ale nie wiem czy wiecie, że są dostępne aż w 19 smakach!
Są nie tylko wygodne w użyciu (otworzyć i podgrzać) ale i smaczne.

Firma Profi to  nie tylko najlepszy pasztet ale właśnie zupy czy dania gotowe. To świetna pomoc dla zabieganych na codzień!

Kotleciki z cieciorki i kukurydzy

Kotleciki z cieciorki i kukurydzy

Bez mięsa ale bardzo sycące!
Proste w przygotowaniu, szybkie i tanie :D Idealne na obiad.

Składniki:

1 puszka cieciorki gotowanej na parze Bonduelle
1 puszka kukurydzy Bonduelle
1 czerwona cebula
kilka łodyżek szczypiorku
kilka łodyżek natki pietruszki
2 łyżki bułki tartej + do panierowania
1 łyżka mąki pszennej
1 jajko
sól, pieprz

Przygotowanie:

Cieciorkę i kukurydzę odsączyć i zblendować na gładką masę.
Cebulę, szczypiorek i natkę pietruszki drobno pokroić i dodać do masy.
Do całości wbić jajko, dodać bułkę tartą i mąkę.
Przyprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.
Formować małe kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Do przygotowania kotlecików użyłam produktów Bonduelle.

Czy wiesz, że agronomowie Bonduelle selekcjonują ziarna do siewu oraz pomagają rolnikom wybrać właściwy czas siewu, właściwy sposób pielęgnacji oraz właściwy czas zbiorów. Agronomowie tak dobierają ten czas, aby warzywa były odpowiednio dojrzałe, ale nie przejrzałe.

Pasta kanapkowa z kukurydzą i tuńczykiem

Pasta kanapkowa z kukurydzą i tuńczykiem

Błyskawiczna do zrobienia pasta. Kilka chwil i zwykłe kanapki zmieniają się w ucztę.

Składniki:
200 gr białego sera półtłustego
1/2 puszki kukurydzy Bonduelle
1 puszka tuńczyka w oleju
1/2 cebuli
2 łyżki majonezu
kilka łodyżek szczypiorku
sól, pieprz

Przygotowanie:
Ser rozgnieść widelcem. Dodać odsączonego tuńczyka, majonez i dokładnie wymieszać. Szczypiorek  i cebulę drobno pokroić. Kukurydzę odsączyć. Wszystkie składniki połączyć, przyprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.

Do pasty użyłam kukurydzy Bonduelle.

Czy wiecie, że warzywa Bonduelle są uprawiane przy minimalizowaniu środków ochrony roślin. Firma osiąga to dzięki szerokiej wiedzy ich Agronomów oraz nowoczesnym metodom uprawy, np. maszyny, które dozują środki ochrony roślin zależnie od wyglądu (np. koloru) rośliny, czyli tylko na te rośliny, które tego potrzebują.

Czas na piknik! + przepis na zebrę

Czas na piknik!

Piękna pogoda za oknem, skłania do wyjścia na dwór. Zamykamy komputer, wyłączamy tv i biegniemy z dziećmi na łono natury.
Jak jest z dziećmi wiadomo- trzeba zaopatrzyć się w jedzenie i picie. Do tego wystarczy koc, zabawka, piłka i już mamy fantastyczny dzień.

Niestety nie potrafię żyć bez słodkiego (ale jakoś nie rozpaczam z tego powodu :) dlatego na piknik zawsze szykuję jakieś ciasto. Oczywiście w grę wchodzą tylko domowe wypieki.
Najlepiej sprawdzają się ciasta piaskowe, ucierane. Takie bez kremów czy galaretek. Takie, których kawałek można wygodnie wziąć w rękę. Świetnie sprawdzi się tu ciasto zebra.

Na piknik spakowaliśmy się w koszyk, który podarowała mi firma POKI na spotkaniu blogerek. Dzięki temu, że jest termiczny nic się w nim nam nie nagrzeje.

Synek zaś został wyposażony w swój kosz piknikowy, od firmy Patatoy. Mój synek bardzo lubi wszystkie zabawki kuchenne i często bawi się zabawkowym ekspres, kuchnią dlatego koszyk bardzo mu się spodobał. Z resztą jak twierdzi będzie kucharzem :D
Koszyk możecie zobaczyć TU.

Wypad jak zawsze był udany. Ze starszą córką pograliśmy w planszówki. Młodszy bawił się robienie wszystkim kawki. A potem wszyscy jak szaleni biegaliśmy za piłką :)

Ciasto zebra

Ciasto zebra to jedno z tych prostych ciast, które wystarczy zmiksować i praktycznie jest gotowe. Ciasto zebra różni się jedynie tym, że ciasto odpowiednio, naprzemiennie trzeba wylać. Ale i tak oceniam je na błyskawiczne do zrobienia :D

Składniki:

5 jaj
1 szklanka cukru
2,5 szklanki mąki+ 2 łyżki
1 szklanka oleju
1 szklanka wody gazowanej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywno. Następnie cały czas miksując dodać cukier a później żółtka.
Następnie na przemian dodawać porcjami wodę, olej i mąkę.
Na końcu dodajemy proszek do pieczenia.
Ciasto dzielimy na dwie części.
Do jednej dodajemy 2 łyżki mąki i miksujemy. Do drugiej dodajemy kakao i także miksujemy.
Następnie na środek blachy wylewamy po dwie łyżki każdego ciasta. Ciasto wylewamy w tym samy miejscu, tym sposobem zrobią się piękne paski :D

Kotlety z komosy ryżowej i ciecierzycy

Kotlety z komosy ryżowej i ciecierzycy

Świetna alternatywa dla mięsnych kotletów!

Składniki:
1/3 szklanki komosy ryżowej Skworcu
400 gr gotowanej ciecierzycy (ja użyłam ze słoika- waga po odsączeniu)
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie:
Komosę wypłukać. Następnie umieścić w garnku i zalać 2/3 szklanki zimnej, osolonej wody. Gotować pod przykryciem około 15 minut (do wchłonięcia wody), wyłączyć i zostawić jeszcze na kilka minut przykrytą. Następnie ostudzić.
Ciecierzycę odsączyć i zblendować z natką pietruszki.
Czosnek przecisnąć przez praskę.
W misce połączyć komosę, cieciorkę, jajko, natkę oraz czosnek. Przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
Formować małe kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.
Jeśli masa będzie za luźna dodać 1-2 łyżki bułki tartej i formować dopiero kotleciki.

Deser chia kokosowo- kakaowy

Deser chia kokosowo- kakaowy

Chia to moja miłość od pierwszego jedzenia. Jest w mojej lodówce zawsze!

Składniki:
4 łyżki nasion chia Skworcu
1 puszka mleczka kokosowego
100 ml mleka
1 szklanka truskawek
2-3 łyżki syropu klonowego Skworcu
1 łyżka kako

Przygotowanie:
Nasiona zalać mlekiem, mleczkiem kokosowym oraz syropem klonowym. Dobrze wymieszać. Podzielić na dwie części do jednej wsypać kakao i dobrze rozmieszać. Odstawić do lodówki. Po 5 i 15 minutach wyjąć i ponownie każdą część wymieszać. Zostawić na minimum 3 godziny w lodówce a najlepiej na całą noc.
Przebrane truskawki rozgnieść widelcem lub zmiksować na mus.
Do pucharków nakładamy porcję chia, następnie warstwę chia kakaową. Na wierz wykładamy mus truskawkowy.

III wrocławskie spotkanie blogerek

20 maja 2017r. to dzień, który od dawna był zaznaczony w kalendarzu. Matka wychodzi i to gdzie!

III WROCŁAWSKIE SPOTKANIE BLOGEREK

Miałam przyjemność uczestniczyć w II Wrocławskim Spotkaniu Blogerek, dlatego kolejnego spotkania wyczekiwałam z niecierpliwością.

Wiedziałam, że Elwira z bloga Zabiegana Mama jest perfekcyjną organizatorką więc byłam pewna udanego spotkania. Tym razem wsparła ją Karolina z bloga Odnova.

Nie wiem jak to możliwe, ale spotkanie było jeszcze lepsze niż poprzednie :D

Sympatyczne organizatorki powitały nas, wręczając każdej identyfikator, stworzony przez Paulinę Paula Tworzy.

Wszystko było dopracowane w najmniejszych szczegółach- świetne miejsce, fantastyczne wykłady i niesamowite dziewczyny, pełne pasji!

Spotkaliśmy się w najlepszej włoskiej miejscówce we Wrocławiu czyli restauracji Novocaina.

Nie wiem czy wiecie, że to oni jako pierwsi we Wrocławiu mieli piec do pizzy opalany drewnem.
Najpierw była kawa i przywitanie.
Piękne wnętrze z mnóstwem obrazów i pyszne jedzenie. Miałyśmy okazję spróbować menu letniego, które naprawdę polecam.

Następnie przywitała nas organizatorka Elwira i każda z zaproszonych pań powiedziała kilka słów o sobie. Okazało się, że mamy wiele wspólnego.

Pierwszy wykład poprowadziła Joanna Arciszewska- dietetyk i psychodietetyk ze Świata Dietetyki.

Rozmawiałyśmy o nietolerancjach pokarmowych. Temat interesujący, szczególnie, że wśród uczestniczek jeśli się nie mylę były same mamy.
Na tapetę wzięliśmy też pasożyty i boreliozę, więc jeśli ktoś boryka się z takimi problemami odsyłam go do gabinetu naszej specjalistki.

Fotorelację całego spotkania przygotowała Aga Kowal LaDetre.

Agnieszka poprowadziła też drugi wykład.
Mówiła na co zwrócić uwagę przy wyborze sprzętu. I co zrobić, żeby zdjęcie było jak najlepsze przy użyciu tego który już posiadamy.
I niestety już wiem, że muszę w końcu ogarnąć instrukcję od swojego aparatu, bez tego nie wejdę na poziom wyżej :)
Agnieszka udzieliła nam wielu rad nie tylko dotyczących zdjęć ale również zamieszczania postów na Facebooku czy Instagramie.

Ostatnią prelekcją był wykład Elwiry z bloga Jak Ona To Robi

Niesamowicie sympatyczna osoba, która dała nam mnóstwo rad i wskazówek dotyczących blogowania.
Podzieliła się z nami swoją tajemnicą jak TO ROBI. A potem cierpliwie odpowiadała na nasze pytania. Takie rady doświadczonej blogerki są niezwykle cenne.

W między czasie było dużo rozmów i wymiany naszych doświadczeń. Te spotkania to prawdziwa kopalnia wiedzy i niesamowity ładunek pozytywnej energii!

Wszystko mocno się przedłużyło, a i tak wyszliśmy "nienagadane".
Jestem pewna, że nawet cały dzień to i tak byłoby za mało.

A nasze menu przedstawiało się tak:

Na początek- krem ze szparagów.

Perliczka na fasoli szparagowej.

Była też rybka- dorsz na pomidorowej salsie.

Cukinia z moją ukochaną komosą i warzywami.

Sałatka z tuńczykiem.

A absolutnie największym hitem był deser- panna cotta z truskawkami.

Poznałam fantastyczne blogerki, a co za tym idzie ich ciekawe blogi. Tyle nowych, ciekawych miejsc w internecie!

Oprócz mnie na spotkaniu były:

Elwira (zabieganamama.com)
Karolina (odnova.net)
Dagmara (dziubdziak.pl)
Iza (nianio.com.pl)
Weronika (codziennyuzytek.pl)
Nadine (macierzynstworaz.pl)
Agnieszka (www.gugusiowo.com.pl)
Agnieszka (pasjairozwoj.pl)
Dorota (www.wielopokoleniowo.pl)
Kamila (kreatywnyrodzic.blogspot.com)
Kasia i Justyna (siostrydajarade.blogspot.com)
Joanna (domnaglowie.pl)
Barbara (pierwsze-kroki.com)
Małgorzata (atavola.pl)

Na koniec spotkania czekały nas jeszcze prezenty. I to jakie!

Katalog Marzeń, co tu dużo mówić potrafi spełnić marzenia! Każda z nas otrzymała 10 minutowy LOT SAMOLOTEM. Aż chce się powiedzieć: ALE ODLOT!
Znajdziecie tam prezenty na każdą okazję i dla każdego. Wszystkie są absolutnie fantastyczne i wyjątkowe!

Zrobiło się ciepło więc zdecydowanie czas na piknik. Tu idealne prezenty dostałyśmy od Patatoy i POKI.

Patatoy to sklep z zabawkami.
Znajdziecie tam świetnie wykonane drewniane zabawki na najwyższym poziomie.
Firma sprezentowała nam zabawkowe, koszyczki piknikowe.

Firma POKI, to serwis z darmowymi grami online.
Od niej otrzymałyśmy kosze piknikowe, które na pewno się przydadzą w najbliższym czasie!

Za spotkanie serdecznie dziękuję.
Już melduję chęć uczestnictwa w kolejnym :D

Kochani, wypatrujcie na blogu postu o lataniu :) oraz o pikniku. W końcu muszę wypróbować prezenty, na pewno nie zabraknie w nim jakiegoś smakowitego przepisu.