Ryba po grecku

Ryba po grecku

Ryba po grecku

Najlepszy przepis na rybę po grecku. Prosto, szybko i smacznie!



Składniki:
400 gr mintaja
1 jajko
1 cebula
3 marchewki
2 pietruszki
seler
1/2 pora
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki keczupu
sól, pieprz, przyprawa do ryb
bułka tarta
olej do smażenia





Przygotowanie:
Mintaja pokroić na kawałki, posypać przyprawą do ryb, solą i pieprzem. Jajko roztrzepać w miseczce. Rybę maczać w jajku, panierować w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym oleju. Odstawić. Cebulę i por drobno pokroić. Podsmażyć na oleju. Marchew, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko dodać na patelnię. Chwilę podsmażyć, następnie dodać 1/2 szklanki gorącej wody. Przyprawić solą i pieprzem i dusić pod przykryciem około 10- 15 minut. Następnie dodać koncentrat i keczup, wymieszać. Podawać na zimno lub ciepło z kawałkami ryby.

A może bardzo prosty sernik?



Sernik waniliowo- kakaowy

Sernik waniliowo- kakaowy

Sernik waniliowo- kakaowy

To chyba najprostszy sernik na świecie. Ser, jajka cukier i do smaku dodatki. Po co się męczyć skoro ten sernik jest przepyszny? 



Składniki (na dużą okrągłą tortownicę):
1 kg sera sernikowego
7 jajek
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
2 łyżki kakao

Przygotowanie:
Żółtka miksujemy z cukrem, cały czas miksując dodajemy kolejno ser i proszek budyniowy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy miksując na najniższych obrotach. Masę dzielimy na trzy części, do jednej dodajemy kakao i miksujemy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na środek wylewamy jasną masę, na to ciemną i znów jasną. Pieczemy około 60-65 minut w 180 stopniach.

Jeśli nie sernik to może wafle?

Oponki

Oponki

Oponki

Bardzo proste do przygotowania- wystarczy zagnieść składniki i już po chwili możemy cieszyć się absolutnie przepysznym smakiem oponek.



Składniki:
250 gr sera białego półtłustego
2 jajka
1 i 2/3 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki oleju kokosowego Skworcu
1 łyżeczka sody
olej do smażenia
+cukier puder do posypania








Przygotowanie:
Składniki na oponki zagnieść, rozwałkować na grubość około 0,5-1 cm i wykrawać szklanką i kieliszkiem oponki. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Gotowe odsączyć na papierze z nadmiaru tłuszczu i posypać cukrem pudrem.

A może coś na obiad? Tajska zupa curry?

Wafle kokosowe

Wafle kokosowe

Wafle kokosowe

Z czystym sumieniem stwierdzam, że to najlepsze wafle jakie kiedykolwiek jadłam. A sami wiecie, że u mnie na blogu są inne przepyszne wafle :D



Składniki:
1 kostka margaryny
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
1 szklanka wiórek kokosowych
2 szklanki mleka w proszku
1 opakowanie wafli



Przygotowanie:
W garnku umieścić margarynę, cukier, mleko i wiórki kokosowe. Całość podgrzewać do rozpuszczenia margaryny, mieszając od czasu do czasu. Wyłączyć, odstawić i do jeszcze ciepłego dodać mleko w proszku i dokładnie wymieszać. Jeszcze ciepłą masą przełożyć wafle, zawinąć w papier i czymś obciążyć (np. książką :) Odstawić na co najmniej godzinę. Następnie pokroić na kawałki.

Szukasz też pomysłu na obiad? Może polędwiczki z jabłkami?


Kotlety rybne

Kotlety rybne

Kotlety rybne

Podobno Polacy jadają za mało ryb. Sama biję się w pierś bo tak dokładnie jest. Tymczasem rybkę można szybko i smacznie przygotować. Kotlety rybne to świetna alternatywa do mięsnych kotletów.



Składniki:
400 gr filetu z mintaja
1 pęczek koperku
2 jajka
1 bułka kajzerka
bułka tarta
1 szklanka mleka
przyprawa do ryb, sól, pieprz
olej do smażenia



Przygotowanie:
Bułkę namoczyć w mleku. Mintaja pokroić na mniejsze kawałki i razem z odciśniętą bułką zmielić w maszynce do mięsa lub rozdrobnić w blenderze. Koperek drobno posiekać i dodać do masy razem z jajkami. Przyprawić solą, pieprzem oraz przyprawą do ryb. Wymieszać dokładnie, jeśli masa jest za rzadka dodać bułkę tartą, następnie formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

Bardziej fit? Może zamiast kotletów rybnych- pulpety rybne? Robi się je całkiem podobnie.



A co na deser? Może kolorowe ciasto- cygańskie ścieżki?


Pasta kanapkowa z kiełkami rzodkiewki

Pasta kanapkowa z kiełkami rzodkiewki

Pasta kanapkowa z kiełkami rzodkiewki

Gotowa w kilka chwil. Prosta, tania a wspaniale potrafi urozmaicić śniadanie lub kolacje. Pasta kanapkowa w kolejnej odsłonie. Kiełki rzodkiewki są chyba bardziej wyraziste w smaku niż sama rzodkiewka. Pycha!



Składniki:
1/2 kostki sera białego półtłustego (125 gr)
20 gr kiełków rzodkiewki
2 jajka
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżka śmietany 12 %
1 łyżka majonezu
sól, pieprz



Przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo. Obrać, przestudzić i rozgnieść widelcem razem z serem białym. Szczypiorek drobno pokroić. Do sera i jajek dodać śmietanę, majonez, szczypiorek i kiełki. Przyprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.



Szukasz też pomysłu na obiad? Może łazanki?




A na deser? Serniczek?



Kotlety mielone z warzywami

Kotlety mielone z warzywami

Kotlety mielone z warzywami

Kotlety mielone to chyba jedno z najpopularniejszych dań (oczywiście dla mięsożerców :)
Ja lubię je za tą nieskończoną możliwość eksperymentowania z dodatkami. Kotlety mielone z warzywami są wyjątkowo przepyszne- dość duża część kotleta to warzywa, więc ich smak dość mocno różni się od klasycznych mielonych.



Składniki;
500 gr mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
2 jajka
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 selera
1/2 kapusty pekińskiej
1/3 pora
1 bułka kajzerka
mleko
sól, pieprz, słodka papryka
bułka tarta
olej do smażenia





Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać. Bułkę namoczyć w mleku. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę i por drobno pokroić, a następnie podsmażyć na oleju. Następnie dodać marchew, pietruszkę, seler, kapustę i jeszcze chwilę podsmażyć. Odstawić do przestudzenia. W misce wymieszać mięso, odciśniętą bułkę, jajka, podsmażone warzywa. Całość przyprawić solą , pieprzem, papryką i dokładnie wymieszać. Jeśli masa będzie za rzadka dodać odrobinę bułki tartej. Formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.


A na deser zdrowe rafaello z kaszy jaglanej?


Czy banalnie prosta w przygotowaniu szarlotka sypana z gruszką?



Naleśniki z suszonymi pomidorami

Naleśniki z suszonymi pomidorami

Naleśniki z suszonymi pomidorami

Tym razem propozycja wytrawna tego szybkiego w wykonaniu dania.



Składniki:
ciasto:
2 jajka
1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
1/2 pęczka natki pietruszki
farsz:
250 gr sera śmietankowego
opcjonalnie: 1 -2 łyżki śmietany
5 suszonych pomidorów
sól, pieprz
olej do smażenia



Przygotowanie:
Natkę pietruszki drobno siekamy. Składniki na ciasto miksujemy na gładką masę, dodajemy natkę pietruszki i odstawiamy na 15 minut. Smażymy na małej ilości rozgrzanego oleju z obu stron. Pomidory odsączamy z zalewy i drobno kroimy. Ser rozgniatamy widelcem, jeśli jest za gęsty dodajemy 1- 2 łyżki śmietany. Dodajemy pomidory, przyprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Smarujemy gotowe naleśniki i zwijamy.

A może naleśniki na słodko?

Tajska zupa curry z kurczakiem

Tajska zupa curry z kurczakiem

Tajska zupa curry z kurczakiem

Dla wielbicieli ostrzejszych smaków. Zupa nie jest trudna do przygotowania ale jednak musimy nad nią popracować chwilę dłużej niż zwykle nad moimi ekspresowymi przepisami :D
Świetnie sprawdza się jako rozgrzewające danie.



Składniki:
podwójny filet z kurczaka
700 ml bulionu
150 gr makaronu sojowego
400 ml mleczka kokosowego
1 szalotka
2 ząbki czosnku
1 cm korzenia imbiru
2 łyżki czerwonej pasty curry Skworcu
2 łyżki sosu rybnego
1 mała łyżeczka suszonej trawy cytrynowej Skworcu
1/2 limonki
1/2 pęczka szczypiorku
ewentualnie sól, pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie:
Cebulę, imbir i czosnek drobno pokroić. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać pastę curry i chwilę podsmażyć. Następnie dodać mleczko kokosowe i dokładnie rozmieszać. Całość przekładamy do garnka i dolewamy bulionu. Dodajemy sos rybny i trawę cytrynową. Kurczaka kroimy w paski i dodajemy do zupy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 15 minut. Dodajemy sok z limonki i opcjonalnie sól, pieprz. Makaron przygotować wg przepisu na opakowaniu. Szczypiorek drobno pokroić. Zupę podawać z makaronem, posypaną szczypiorkiem.


A na deser może szarlotka?


Sałatka z komosą ryżową i brukselką

Sałatka z komosą ryżową i brukselką

Sałatka z komosą ryżową (quinoa) i brukselką

Komosa ryżowa (quinoa) to ostatnio mój hit. Mogę jeść na okrągło i ze wszystkim :D
Przepysznie sprawdziła się w tej sałatce. Do tego jest bardzo zdrowa.



Składniki:
1/2 szklanki komosy ryżowej czerwonej Skworcu
200 gr brukselki
1/2 puszki kukurydzy
3 plasterki szynki
1/2 czerwonej cebuli
2-3 łyżki majonezu
sól, pieprz



Przygotowanie:
Cebulę drobno pokroić. Komosę wypłukać. Następnie umieścić w garnku i zalać szklanką zimnej, osolonej wody. Gotować pod przykryciem około 15-20 minut, wyłączyć i zostawić jeszcze na kilka minut przykrytą. Następnie ostudzić. Brukselkę przebrać. Zalać wrzątkiem (woda powinna być lekko osłodzona i posolona) i gotować bez przykrycia około 8 minut. Odcedzić i odstawić do ostudzenia. Następnie pokroić brukselkę na ćwiartki. Kukurydzę odsączyć. Szynkę drobno pokroić. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.


Szukasz też pomysłu na deser? Może keks ?


Szarlotka sypana z gruszką

Szarlotka sypana z gruszką

Szarlotka sypana z gruszką

Najprostsza w świecie szarlotka. Nie trzeba zagniatać ciasta. To po prostu musi się udać każdemu! A smak szarlotki obłędny!



Składniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg jabłek
3 gruszki
1 kostka margaryny



Przygotowanie:
W miseczce mieszamy wszystkie suche składniki- mąkę, kaszkę, cukier i proszek do pieczenia. Dzielimy na trzy równe części. Jabłka i gruszki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Lekko odciskamy sok. Dzielimy utarte owoce na dwie części. Tortownicę wykładamy papierem, boki smarujemy margaryną. Na dno sypiemy pierwszą warstwę suchych składników. Na to wykładamy połowę jabłek i gruszek. Kolejne znów są sypkie produkty, które równomiernie wykładamy na owoce. Następnie znów warstwa jabłek i gruszek oraz sypkich składników. Na wierzch ścieramy na tarce na grubych oczkach margarynę. Szarlotkę pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach.
Murzynek z jabłkami i orzechami

Murzynek z jabłkami i orzechami

Murzynek z jabłkami i orzechami

Murzynek- trochę zapomniane ciasto, które mi kojarzy się z dzieciństwem. Jest bardzo prosty do przygotowania. Na prawdę szybciej je zrobicie niż pójdziecie do sklepu po kupne :D A smak rewelacyjny. Do tego jabłka i orzechy. Pycha. Najlepszy murzynek!



Składniki:
3 jajka
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1/2 margaryny
1/3 szklanki mleka
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jabłka
1/2 szklanki orzechów włoskich

Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Orzechy posiekać. Jajka zmiksować z cukrem. Następnie cały czas miksując dodawać po kolei miękką margarynę, mąkę, mleko, proszek do pieczenia i kakao. Do masy dodać jabłka i orzechy, wymieszać łyżką i przelać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (ja użyłam dużej tortownicy). Piec około 55 minut w 180 stopniach.


Szukasz też pomysłu na obiad? Może kotlety mielone w... waflu ?


Domowy pasztet ze śliwką

Domowy pasztet ze śliwką

Domowy pasztet ze śliwką

Pasztet ze sklepu nie może się z nim równać. Najlepsze mięso plus ulubione przyprawy. Raczej nie kupicie takiego. Tradycyjne przepisy na domowy pasztet to duże ilości boczku, słoniny itp. Ten jest wyjątkowy bo zastąpiłam to chudym mięsem z kurczaka. Ale nie bójcie się- nic się nie kruszy i nie rozpada. A w smaku jest mówiąc krótko, obłędny :D Jeśli ktoś nie przepada za połączeniem słodkiego z mięsem nie dodaje śliwki a jeśli lubi jak ja, do posmarowania pasztetu używa żurawiny.



Składniki:
30 dkg filetu z kurczaka
30 dkg karkówki
30 dkg pręgi wołowej
35 dkg wątróbki drobiowej
2 jajka
2 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera
1 cebula
1,5 l bulionu (ewentualnie 2 kostki rosołowe rozpuszczone we wrzącej wodzie)
1 bułka kajzerka
100 gr śliwki suszonej Skworcu
przyprawy: sól, pieprz, mielona kolendra Skworcu
opcjonalnie żurawina



Przygotowanie:
Śliwki zalać wrzątkiem, po kilku minutach odcedzić. Bulion zagotować. Dodać marchew, pietruszki, seler i wszystkie mięsa oprócz wątróbki. Całość gotować około 1 godziny. Wyciągnąć mięso i odstawić do ostudzenia. Bułkę namoczyć w bulionie. Wątróbkę z pokrojoną cebulą podsmażyć lekko na maśle. Posolić, ostudzić. Mięso, warzywa i bułkę (lekko odciśniętą) zmielić w maszynce. Dodać jajko, odrobinę bulionu, przyprawy, suszoną śliwkę i dokładnie wymieszać. Jeśli masa będzie za gęsta dodać więcej bulionu. Przełożyć do keksówki (u mnie 36 cm x 11 cm), wyrównać. Piec około 1 godziny w 180 stopniach.

A może zastanawiacie się co słodkiego zrobić do kawy? Mam pomysł- wafle z pianką i galaretką ...?

Kotlety mielone w waflu

Kotlety mielone w waflu

Kotlety mielone w waflu

Bardzo szybki  obiad. Ciekawe urozmaicenie klasycznych kotletów.



Składniki:
500 gr mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
3 jajka
1/2 pęczka koperku
opakowanie okrągłych wafli
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
bułka tarta
olej do smażenia



Przygotowanie:
Koperek drobno posiekać. W misce połączyć mięso, 1 jajko i koperek. Przyprawić i dokładnie wymieszać. Masę nakłada na wafle (nie za grubo), przykryć drugim waflem i lekko docisnąć. Uformowane kotlety maczać w roztrzepanych jajkach i panierować w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
II WROCŁAWSKIE SPOTKANIE BLOGEREK

II WROCŁAWSKIE SPOTKANIE BLOGEREK

II WROCŁAWSKIE SPOTKANIE BLOGEREK




Do 22 października dni odliczałam od dawna. Szczęśliwie udało mi się bowiem dostać do grona blogerek uczestniczących w II wrocławskim spotkaniu. Całość organizowała Elwira z blogu Zabiegana Mama. Plan wydarzenia był interesujący i trafiał dokładnie w moje potrzeby. Do tego cieszyłam się ogromnie na myśl o poznaniu innych piszących dziewczyn.

Ugościła nas Pizza Hut znajdująca się na wrocławskim Rynku. Świetna lokalizacja i doskonałe menu sprawia, że lokal jest mocno oblegany. My miałyśmy do dyspozycji sporą lożę dzięki czemu mogłyśmy swobodnie prowadzić spotkanie. Na stole pojawiły się przeróżne przekąski, m.in. mini tortille czy nadziewane pieczarki. A później wiadomo nie mogło obyć się bez pizzy!







Na początku ciepło przywitała nas organizatorka Elwira z bloga Zabiegana Mama. Bardzo ją podziwiam bo przygotowała całą imprezę z małą uroczą 3 miesięczną Hanią. Ja gdy dzieci miały 3 miesiące nie byłam w połowie tak zorganizowana :D



Następnie, każda z nas po kolei opowiedziała kilka słów o sobie i o swoim blogu. Dzięki temu można się było lepiej poznać. Wcześniej co prawda przejrzałam listę blogerek odwiedzając ich blogi, jednak okazało się, że były spore roszady i ostateczna lista mocno się zmodyfikowała. Kilka dziewczyn niestety bez słowa się na spotkaniu nie pojawiło. Nie przesadzę mówiąc, że ich strata.
W spotkaniu oprócz mnie uczestniczyły: Zabiegana Mama, Mama Trójki, Mama Cukiereczki, Po drugiej stronie brzucha, Nie tylko różowo, Jaśkowe klimaty i Siostry dają radę.




Pierwszy wykład poprowadziła dla nas Pani Joanna Joachimska z Kancelarii Mnich i Wojewoda Kancelaria Radców Prawnych sp. j. Poruszyła kwestie ochrony prawnej naszych tekstów i zdjęć. Podpowiedziała jak sobie radzić w różnych sytuacjach, które nas blogerki spotykają czy też mogą spotkać. Wiemy jak udostępniać teksty innych, cytować itp. I co zrobić gdy nas użyją nieodpowiednio! Niestety w internecie zdjęcia i teksty "pożyczane" są na potęgę.



Następna była Pani Elżbieta z firmy PaTaToy. To firma która ma dopiero rok ale rozwija się prężnie a asortyment ma bajeczny. Świetne drewniane zabawki są nie tylko solidne i trwałe ale piękne w swej prostocie. Wszystkie otrzymałyśmy drobne upominki a kilka z nas jeszcze większe prezenty. Ja miałam tą przyjemność otrzymać świetny piórnik z liczydłem który jak się okazało w domu przypadł do gustu nie tylko mojej małej uczennicy ale i 2 i pół letniemu bratu, który z zapałem coś tam sobie cały czas liczy :) Do tego dostałam również przydatny gadżet każdej wróżki zębuszki- pudełeczko na mleczaki. Wróżka akurat w nocy miała zlecenie na zęba więc na świeżo prezent idealnie się wpasował.








Później była chwila na rozmowy przy kawie i herbacie osłodzona przepysznym malinowym tortem ufundowanym przez Farmę Iluzji.



Na koniec spotkanie z gwiazdą- Karoliną Szymczak. Karolina przez wiele lat pracowała jako modelka, więc przekazała nam triki jak dobrze wyglądać na zdjęciach, jak stanąć, czego unikać. Oczywiście jej ta wiedza jest zupełnie zbędna. Karolina jest również aktorką- zagrała matkę Herkulesa w produkcji Hoolywood, a wkrótce na ekrany film wejdzie film z jej udziałem pt."Gwiazdy". A nasza gwiazda okazała się przesympatyczną, ciepłą osobą. Karolina jest także założycielką firmy be unique skierowanej do kobiet.







Całe wydarzenie na zdjęciach uwiecznił Rafał Ryziński z Fotogru. Oprócz tego na końcu zrobił zdjęcia każdej z nas oraz zdjęcia z naszą gwiazdą Karoliną.
Fotogru to fotografia ślubna, chrzciny, eventy, portrety i jeszcze więcej :D




Blog prowadzę prawie rok to czas najwyższy się Wam pokazać :)
Na zdjęciu ja i Karolina.



Co spodobało mi się szczególnie- kameralne spotkanie, każdy opowiedział coś o sobie dzięki czemu mogliśmy się choć trochę poznać. Było świetnie. Organizatorce, sponsorom oraz blogerkom dziękuję!





A teraz prezenty :)

PaTaToy- powyżej opisałam piękne podarunki





Firma Oillan podarowała nam sporo kremów. Ogromnie się cieszę, bo to marka którą znamy, lubimy i używamy. Szczególnie gdy zaczyna się robić zimno. Wtedy tylko Oillan jest w stanie sprostać naszym wymaganiom. Używamy wszyscy, bo większość z nich przeznaczona jest nawet dla niemowlaka czy noworodka.







Organizatorka Zabiegana Mama podarowała nam kosmetyki firmy Oriflame- tusz do rzęs oraz balsam do ciała. Elwira jest dyrektorem klubu Oriflame i można sobie u niej wyrobić kartę -25% na zakupy z katalogów Oriflame. Karta jest ważna przez rok od rejestracji. Rejestracja jest bezpłatna a zakupów dokonujecie tylko gdy macie ochotę. Jeśli jesteście zainteresowani śmiało piszcie.







Firma Poki przygotowała dla nas kalendarze. Wiadomo bez tego nie da się żyć.  Ja oczywiście wybrałam różowy. Poki to serwis z darmowymi grami online.









Oprócz pysznego tortu, Farma Iluzji zaprosiła nas do siebie. Oferta jest bardzo ciekawa i na pewno zainteresuje każdego rodzica.

W sezonie letnim znajdziecie tam Latającą Chatę Tajemnic, Tunel Zapomnienia czy Rezerwat Dzikich Smoków. Ale to nie wszystko- więcej atrakcji szukajcie na stronie Parku, dodam tylko, że w nowym sezonie będą czekać nowe atrakcje. W zimie Farma zmienia się w siedzibę samego św. Mikołaja!




Sklep Chemia Domowa podarował nam środek firmy Sotin, przeznaczony do czyszczenia przedmiotów akrylowych- wanien, umywalek czy brodzików.







Niestety nie udało się dotrzeć na spotkanie przedstawicielce firmy Depilacja.pl. Jednak każda z nas otrzymała voucher na zabieg depilacji laserowej.


Jestem ogromnie ciekawa efektu. Na pewno recenzję umieszczę na swoim Facebooku. Zapowiada się świetnie.




Firma SnapBook  zasponsorowała nam voucher na album. Jest wyjątkowy bo można z niego bez problemu wyrywać poszczególne zdjęcia.


Na pewno zmobilizuje mnie to nie tylko do wybrania zdjęć do albumu ale i wywołania odbitek. Zawsze się boję, że te na komputerze mogą przepaść i zostanę z niczym.
SnapBook to też ciekawe magnesy, naklejki.
Jak tylko będę miała gotowy album to na pewno się Wam pochwalę!


Copyright © 2016 Z sercem do garów , Blogger