Ciasteczka z dżemem

Ciasteczka z dżemem

Trudno przestać je jeść, nie pomagają nawet słowa wymawiane na głos do siebie "to już na prawdę ostatnie" :D

Składniki:

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru

3 szklanki mąki

2 jajka

1 białko

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

dżem truskawkowy

Margarynę posiekać, dodać cukier, mąkę, 2 jajka, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, kilka kropel olejku migdałowego i zagnieść, uformować kulę i wstawić do lodówki na około godzinę. Rozwałkować na około 2-3 mm,wyciąć prostokąt, posmarować dżemem, zwinąć w rulon i pokroić na krążki. Krążki posmarować roztrzepanym białkiem. Piec około 20 minut w 170 stopniach w nagrzanym piekarniku.